一、五花鱼肉（2 / 2）

郭老乐有一个女儿一个儿子，女儿正在读大学，儿子还在读高中，媳妇身体不是太好，负担很重挣的不多，只能是对自己能省就能。下岗职工的各种辛酸，我自是非常有体会。接过郭老乐的老式饭盒，走到后厨倒了里面的半盒米饭，盛了满满一饭盒的「鱼肉水饺」，拿过两个大牛皮纸袋，装了两牛皮袋的「狗虾花生米」，一并拎走出了后厨，把饭盒和一个牛皮纸袋递给了郭老乐。

「狗虾花生米」，是淡水生的那种狗虾，放上五香调料煮熟了之后，在太阳底下暴晒一个晌午，虾皮晒到了脆干，虾肉晒到半干，淡水生狗虾的虾皮、虾壳很硬，这样既能让虾皮、虾肉分离开，且能让虾头、虾尾断开。也不一定非是淡水生的狗虾，其他个头较大的虾也能这么做。吃的时候轻轻一捻虾皮就掉了，跟吃五香花生米一样，当然也可以带着皮吃，半干的虾肉吃起来很有嚼头，类似吃鱿鱼丝的感觉

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